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Um movimento que pretende chamar a atenção para o desperdício alimentar e encontrar forma de o minorar: - agregador de todas as entidades com ligação ou intervenção ao setor da alimentação; - congregador de todas as entidades que se interessam pelo tema da luta contra o desperdício; Unidos Contra o Desperdício
Biotecnologia portuguesa reinventa a alimentação com apoio do COMPETE 2030
O Myco2Feed nasce com um objetivo claro: desenvolver ingredientes alternativos, com elevado valor nutricional e menor impacto ambiental, recorrendo à biotecnologia microbiana. A aposta centra-se na produção de micélio comestível, explorando estruturas fúngicas com potencial alimentar e acelerando a sua produção em escala laboratorial e industrial.
Quase metade da população não sabe interpretar rótulos de produtos alimentares
O nível de literacia alimentar dos portugueses é positivo, mas oscila consoante o contexto sócio-económico, demográfico e profissional dos consumidores.
FFUP quer transformar subprodutos alimentares em recursos de valor
O projeto europeu eAfoBy te mcomo objetivo promover soluções inovadoras para valorizar e reforçar a sustentabilidade alimentar.
O evento gastronómico “Março com Sabores do Mar” continua a dinamizar o concelho de Esposende com um conjunto de iniciativas que cruzam gastronomia, sustentabilidade e educação alimentar, envolvendo r
A secretária da Rede das Cidades Criativas da UNESCO, Denise Bax, disse hoje à Lusa que a gastronomia pode servir como espaço de diálogo entre culturas para criar um futuro melhor.
Esposende promove gastronomia sustentável com iniciativas educativas e showcooking no “Março com Sabores do Mar”
O evento gastronómico “Março com Sabores do Mar” continua a dinamizar o concelho de Esposende com um conjunto de iniciativas que cruzam gastronomia, sustentabilidade e educação alimentar, envolvendo restaurantes locais, escolas e a comunidade. Um dos destaques da programação é o showcooking “Salvar o planeta à mesa”, que terá lugar no próximo dia 21 de março, entre as 10h00 e as 12h00, no Largo Rodrigues Sampaio. A sessão será conduzida pelo chefe Emídio Concha de Almeida, qu
Solução de deterioração
Os investigadores desenvolveram um revestimento antimicrobiano comestível feito a partir de resíduos alimentares reciclados.
Um terço dos portugueses tem baixa literacia alimentar. Preço dos alimentos e desinformação dificultam escolhas saudáveis
Os portugueses têm cada vez mais informação sobre alimentação, mas continuam a ter dificuldade em transformá-la em escolhas saudáveis. O estudo nacional de Avaliação da Literacia Alimentar em Adultos, apresentado hoje pela Associação Portuguesa de Nutrição em parceria com o Continente, revela um índice médio de literacia de 57,5%, um valor intermédio que esconde desigualdades significativas: cerca de um terço da população não ultrapassa os 50% e apenas 11% supera os 75%.
Da perceção à realidade: o desafio de produzir alimentos em Portugal e na Europa
Investigadores da Universidade Católica do Porto lideram projeto internacional que usa propriedades bioativas de resíduos para atrasar a deterioração dos alimentos.
Embalagens que combatem o desperdício é o futuro que já acontece nos laboratórios do Mediterrânico
Investigadores da Universidade Católica do Porto lideram projeto internacional que usa propriedades bioativas de resíduos para atrasar a deterioração dos alimentos.
Há muita “Natureza-morta” para ver na Avenida de Ceuta
A ideia é que, através da fotografia, possamos pensar o desperdício alimentar – e questionar o que tem ou não valor.
Mercadona doa 1.400 toneladas de alimentos em 2025 como prevenção do desperdício
No distrito de Braga, a empresa colaborou com 8 entidades sociais, às quais foram entregues, em 2025, mais de 200 toneladas de alimentos, o equivalente a mais de 3.300 carrinhos de compras.
Projecto RETAILL aposta em IA para reduzir desperdício alimentar e optimizar cadeias de abastecimento
Um novo projecto de investigação e inovação pretende transformar a gestão das cadeias de abastecimento alimentar através da utilização de inteligência artificial e Internet das Coisas. O projecto RETAILL – REtail using Technology based on Artificial InteLLigence está a ser desenvolvido no âmbito do programa COMPETE 2030, integrado na estratégia de inovação e transição digital do Portugal 2030.
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