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desta semana

Portugal enfrenta uma vaga de temperaturas extremamente elevadas, com o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) a emitir múltiplos avisos meteorológicos devido ao calor intenso.

O desperdício alimentar em Portugal atinge números alarmantes, com cada habitante a desperdiçar, em média, 184 kg de comida por ano. Este debate reúne os principais rostos do combate ao desperdício em Portugal para discutir como a cooperação entre o Estado, as empresas e a sociedade civil pode inverter esta tendência. Do impacto ambiental ao “custo no bolso”, perceba por que razão combater o desperdício é uma urgência económica e ética.

Um estudo realizado pela Too Good to Go revela que 76% dos portugueses desperdiçam mais frutas e vegetais no verão.

Projeto piloto está a ser desenvolvido pelo jesuíta Luís Ferreira do Amaral, na paróquia de São Francisco Xavier, da Caparica. O sonho é levá-lo para campos de refugiados e ajudar a contornar a escassez de água e alimentos.

Investigadores portugueses defendem critérios próprios de segurança alimentar para acompanhar o crescimento do setor, que pretende trazer proteínas mais sustentáveis para a alimentação. Na Europa, apenas quatro espécies são autorizadas para consumo.

O concelho de Mértola integra o projeto TerrAlimenta 2.0, uma iniciativa coordenada pela ESDIME que pretende criar uma bacia alimentar sustentável no Baixo Alentejo, promovendo a ligação entre produtores locais, municípios, escolas, entidades do setor social, agentes de desenvolvimento local e consumidores.

Projeto coordenado pela ESDIME pretende aproximar produtores locais, cantinas escolares e consumidores no Baixo Alentejo.

A 8.ª Conferência para a Competitividade da FIPA reuniu Governo, empresas e especialistas em torno dos desafios que a instabilidade geopolítica coloca à indústria agroalimentar portuguesa. Pedro Queiroz, diretor-geral da federação, explicou à Supply Chain Magazine o que está em jogo.

Da meta de neutralidade carbónica em 2040 aos 86 milhões de euros de desperdício alimentar evitado num ano, o continente trata a sustentabilidade como disciplina de gestão

O Lidl Portugal vai alargar a iniciativa “Bom Demais para Deixar para Trás” à secção de padaria e pastelaria, reforçando o compromisso da marca com o combate ao desperdício alimentar e a promoção da economia circular.

A partir da uma viagem à Mongólia, o arqueólogo norte-americano Bill Schindler propõe-nos um regresso às origens no consumo de carne. “Devíamos ouvir os nossos antepassados e alimentar nos de menos carne e optar por outras partes dos animais”, relata Schindler, autor do livro “Comer Como um Humano” (edição Lua de Papel). Incluir as vísceras dos animais na nossa dieta significa “iniciar o caminho de volta a uma abordagem mais sustentável, ética e saudável”. Fígado, coração, ri

Com a chegada das temperaturas mais elevadas, a investigadora Paula Teixeira alerta para os principais erros cometidos pelos consumidores e explica como prevenir intoxicações alimentares durante o Verão.