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O XIII Simpósio Ibérico de Maturação e Pós-Colheita (POST26) vai realizar-se nos dias 1 a 3 de junho de 2026, na Universidade do Algarve – Campus da Penha, em Faro, para responder à necessidade de melhorar a conservação dos produtos vegetais e ajudar a combater o desperdício alimentar, num momento em que a FAO estima que 25% dos frutos e hortícolas se perdem desde o campo ao prato.

O Alto Minho está hoje no centro europeu da reflexão sobre o futuro dos sistemas alimentares ao acolher a 5.ª Reunião Transnacional do projeto CIBUS – Cutting Food Loss and Waste in Europe, reunindo cerca de três dezenas de participantes de oito países europeus. A iniciativa é promovida localmente pela Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) e integra uma rede europeia dedicada à redução do desperdício alimentar ao longo de toda a cadeia — da produção ao cons

O lixo proveniente dos alimentos e das bebidas domina a poluição global por plásticos, indica um estudo liderado pela Universidade de Plymouth, Reino Unido, divulgado ontem.

A Albert Heijn está a implementar inteligência artificial na secção de padaria das suas lojas nos Países Baixos, combinando produção ajustada à procura com descontos dinâmicos nos produtos de fim de dia. A retalhista prevê que esta abordagem permita evitar mais de dois milhões de quilogramas de desperdício alimentar por ano.

Cientistas dinamarqueses e alemães desenvolveram uma tecnologia sensorial capaz de identificar sinais precoces de deterioração em carne e peixe, oferecendo uma alternativa mais precisa e sustentável aos tradicionais prazos de validade. O projeto europeu PRECISE uniu a experiência dinamarquesa em bioquímica à tecnologia de sensores alemã para criar um dispositivo que deteta moléculas de odor [...]

O Chancery Lane Project e a WRAP atualizaram uma cláusula contratual modelo criada para ajudar empresas a mensurar, reduzir e relatar o desperdício de alimentos em toda a cadeia de suprimentos. A iniciativa demonstra como documentos legais, muitas vezes vistos como formalidades administrativas, podem se tornar ferramentas práticas para ações climáticas, redução de custos e transparência corporativa.

Vem aí o mês com mais festas do ano. Na Peggada, juntamos as melhores dicas para que possas usufruir dos Santos Populares ao máximo, sem causar um impacto negativo no planeta.

A KITRO, tecnológica suíça especializada na medição e redução do desperdício alimentar com recurso a inteligência artificial (IA), iniciou atividade em Portugal.

A única empresa em Portugal de reaproveitamento de plástico de garrafas, designada de reciclagem de PET, está localizada em Vila Nova de Famalicão e recicla mais de 2,4 mil milhões de garrafas de plástico por ano, o equivalente a cerca de 6,5 milhões por dia. O volume anual tratado pela Ecoibéria corresponde a garrafas suficientes para dar 12 voltas à Terra.

Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura defende “normas globais harmonizadas” para garantir segurança alimentar, enquanto cresce o recurso a materiais reciclados nas embalagens de comida e bebidas.

A tecnológica suíça Kitro entrou no mercado português com uma solução baseada em inteligência artificial para medição e redução do desperdício alimentar em cozinhas profissionais. A empresa estima que a tecnologia permita reduzir até 60% do desperdício alimentar evitável em hotéis, empresas de catering, restauração coletiva e operadores de food service.

Num contexto em que a inflação continua a pressionar o orçamento das famílias e cada ida ao supermercado parece mais dispendiosa do que a anterior, saber comprar tornou-se quase uma competência essencial do quotidiano.