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Depois de uma mesa farta na Páscoa, é comum ficarem sobras de carne, pão e doces que acabam esquecidas no frigorífico. Mas com alguma criatividade, é possível transformar esses alimentos em novas refeições práticas, económicas e cheias de sabor, evitando o desperdício alimentar.

Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização.

A cada ano, o mundo desperdiça cerca de 1000 milhões de toneladas de alimentos. Em consequência, esse número representa quase um quinto do disponível para o consumo humano.

O dia 10 de abril marca o arranque do novo Sistema de Depósito e Reembolso (SDR). Todas as garrafas e latas de bebidas em Portugal - em plástico, alumínio ou aço - passam a incluir um depósito de 10 cêntimos, reembolsável mediante devolução. O objetivo é reduzir o desperdício e dar impulso à economia circular.

Um estudo da associação ambientalista Zero concluiu que as famílias portuguesas podem chegar a desperdiçar mil toneladas de alimentos por dia, num exercício de extrapolação, a partir de uma pequena amostra no município alentejano de Ourique.

Mesmo com a subida de preços, portugueses mantêm gastos altos na Páscoa, enquanto o desperdício alimentar continua elevado.

Este 30 de março é o Dia Internacional do Lixo Zero. Segundo as Nações Unidas, 1 bilhão de toneladas de comida, própria para o consumo, é jogado fora todos os anos.

O Dia Internacional do Lixo Zero assinala-se anualmente a 30 de março e foi instituído pela ONU para sensibilizar para a necessidade de as pessoas adotarem padrões de consumo sustentáveis, promovendo a reciclagem e a economia circular e reduzindo a produção de resíduos.

Num contexto em que o custo de vida continua a subir, com o preço do cabaz alimentar a atingir recentemente máximos históricos em Portugal, os hábitos de consumo dos portugueses na Páscoa evidenciam uma tendência clara: apesar da pressão económica, esta continua a ser uma época em que o investimento em alimentação se mantém elevado, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização

Famílias portuguesas desperdiçam mil toneladas de alimentos por dia

Tecnologia, inovação e circularidade colocam a indústria das embalagens no centro da segurança alimentar, da eficiência logística e da transição climática.

O Myco2Feed nasce com um objetivo claro: desenvolver ingredientes alternativos, com elevado valor nutricional e menor impacto ambiental, recorrendo à biotecnologia microbiana. A aposta centra-se na produção de micélio comestível, explorando estruturas fúngicas com potencial alimentar e acelerando a sua produção em escala laboratorial e industrial.